Culture & life
Quel gâteau en forme de roue rappelle une célèbre course cycliste ?
Translation: Which wheel-shaped pastry recalls a famous cycling race?
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A L'éclair The éclair
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B Le mille-feuille The mille-feuille
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✓ Le Paris-Brest The Paris-Brest Your answer
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D Le Saint-Honoré The Saint-Honoré
Correct!
Le Paris-Brest, une pâte à choux garnie de crème pralinée, a été créé vers 1910 par un pâtissier de Maisons-Laffitte. Sa forme évoque la course Paris-Brest-Paris de 1891.
The Paris-Brest, a choux pastry filled with praline cream, was created around 1910 by a pastry chef from Maisons-Laffitte. Its shape recalls the Paris-Brest-Paris race of 1891.
Source: Encyclopédie Larousse gastronomique, « Paris-Brest »