Culture & life
¿Qué salsa cremosa de harina, leche y mantequilla es la base de las croquetas caseras que preparan muchas abuelas?
Translation: Which creamy sauce of flour, milk and butter is the base of the homemade croquettes that many grandmothers make?
-
A Alioli Aioli
-
B Mayonesa Mayonnaise
-
✓ Bechamel Béchamel Your answer
-
D Salsa verde Green sauce
Correct!
La masa de las croquetas se hace con bechamel, a la que se añade jamón, pollo o bacalao. Después se reboza con huevo y pan rallado y se fríe.
Croquette dough is made with béchamel, to which ham, chicken or cod is added. It is then coated in egg and breadcrumbs and fried.
Source: Real Academia Española; recetarios de cocina tradicional