Cultuur & leven
¿Qué salsa cremosa de harina, leche y mantequilla es la base de las croquetas caseras que preparan muchas abuelas?
Vertaling: Welke romige saus van bloem, melk en boter is de basis van de zelfgemaakte kroketten die veel grootmoeders maken?
-
A Alioli Aioli
-
B Mayonesa Mayonaise
-
✓ Bechamel Bechamelsaus
-
✕ Salsa verde Groene saus Jouw antwoord
Net niet.
La masa de las croquetas se hace con bechamel, a la que se añade jamón, pollo o bacalao. Después se reboza con huevo y pan rallado y se fríe.
Het kroketdeeg wordt gemaakt met bechamelsaus, waaraan ham, kip of kabeljauw wordt toegevoegd. Daarna wordt het in ei en paneermeel gewenteld en gefrituurd.
Bron: Real Academia Española; recetarios de cocina tradicional