Cultura e vita
¿Qué salsa cremosa de harina, leche y mantequilla es la base de las croquetas caseras que preparan muchas abuelas?
Traduzione: Quale salsa cremosa a base di farina, latte e burro è alla base delle crocchette fatte in casa che preparano molte nonne?
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A Alioli Aioli
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✕ Mayonesa Maionese La tua risposta
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✓ Bechamel Besciamella
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D Salsa verde
Non proprio.
La masa de las croquetas se hace con bechamel, a la que se añade jamón, pollo o bacalao. Después se reboza con huevo y pan rallado y se fríe.
L'impasto delle crocchette si prepara con la besciamella, a cui si aggiungono prosciutto, pollo o baccalà. Poi si passano nell'uovo e nel pangrattato e si friggono.
Fonte: Real Academia Española; recetarios de cocina tradicional