Kultúra és élet
¿Qué salsa cremosa de harina, leche y mantequilla es la base de las croquetas caseras que preparan muchas abuelas?
Fordítás: Melyik krémes szósz, amely lisztből, tejből és vajból készül, az alapja annak a házi krokettnek, amelyet sok nagymama készít?
-
A Alioli
-
✕ Mayonesa Majonéz A válaszod
-
✓ Bechamel Béchamel szósz
-
D Salsa verde Zöld szósz
Nem egészen.
La masa de las croquetas se hace con bechamel, a la que se añade jamón, pollo o bacalao. Después se reboza con huevo y pan rallado y se fríe.
A krokett tésztáját béchamel szósszal készítik, amelyhez sonkát, csirkét vagy tőkehalat adnak. Ezután tojásba és zsemlemorzsába forgatják, majd kisütik.
Forrás: Real Academia Española; recetarios de cocina tradicional